我和北京( 除夕篇)

除夕篇

虎年的农历春节在今晚吃过年夜饭后就是崭新的一年，去年的春节我是在北京度过的，那是我一生中唯一的 “ 京味儿年 ” ，与老北京人一同度过，吃的是老北京人爱吃的食物，住的是密云有炕上的农家菜及老北京人爱去的洗浴中心及爱唱到很离谱的KTV，影城的电影更是不在话下，不然就是城里的大型海鲜餐厅和房山区八十亩的的农家院吃鱼和参观周口店的山顶洞人及北京动物园的国宝级大熊猫。 我忽然很想念那被两位一男一女的老北京人伤害甚深的” 小上海”她好吗?? 毕竟我们去年是在北京一起度过新年的8天假期的，今年我回台北过年，而小上海的在上海，那两位狼狈为奸的老北京人依旧在北京，只是不知是分开过年还是如同去年一样的厚颜无耻的如影随形呢?? 一年之隔是光阴似箭，人生的境遇是很难一语道尽的，所以把握及感恩每一个健康清醒的日子是非常重要的，除夕夜中国的短信是史上最惊人的传递，我一定要问候小上海希望她一切安好并开开心心的度过她的每一天，如果我的上海之行能在今年的五一之前，一定找她去看世博的”中国馆”、”台湾馆”和”美国馆”的大气建筑的。

今年有机会回台，除了妈妈准备我喜爱的记忆中以来的熟悉年菜外，我也大肆采买一番应景的食物，如黑糖凤梨酥、咖啡牛札糖、黑糖蜂蜜蛋糕、美珍香现烤的辣切猪肉干(新加坡的古法烹制但台湾的温体猪肉是加分的 )、现烤的香葱蟹壳黄、黄金芋头糕、油葱虾米萝卜糕、八宝红豆糕、黑糖糕、黑糖沙琪玛、深坑蜜汁豆干、黑糖麻糬、XO干贝樱花虾酱、橘子酥（凤梨酥中的菠罗换乘橘子馅等等台湾特有的伴手礼以一解我许久的嘴馋，也准备回京推荐给北京的友人 ( 包括在京的温州人 )。

这个团聚的日子让我不由得想起我去逝已近11个年头的父亲，在他还活着时，举凡山东大饼、水饺、馒头 ( 春节卖的北方馒头是加大号上面还并放上多粒枣子 )、花卷、烧饼、腊肉、香肠、火腿、狮子头、酸白菜火锅、沙锅鱼头、冻豆腐、猪皮冻、炸肉丸子、卤牛肉牛筋等，都是过年年菜中不可或缺的，台湾真是要感谢在1949年大陆好多省份的老兵他们所带来的各地美食和混和台湾在地的作法后，汇聚成今天台湾集中国饮食美味之大全及大成。 我的本省籍妈妈在父亲过世后及大连籍的姑婆已高达84岁没有免费现成的酸菜嘞，只好亲自上阵，还好妈妈颇有慧根腌得真不赖，不仅酸菜是古法制作外，汤底的材料也是跟父亲在世时是一样的………，妈妈在爸爸及祖宗的牌位上放上爸爸最喜爱吃的本省年糕及发糕……..


台湾虽然是以米食为主，但大陆北方籍　( 山东、河北、河南、山西 )及东北籍的老兵带来的多种＂面食大全＂丰富全台湾改变台湾人在米食之外的选择 ( 很多本地人也开店卖面食生意大有人在 )，四川籍的老兵给了我们好吃的红烧牛肉面和非常下饭的川菜，湖南籍老兵带给我们辣中带温和的湘菜，江浙籍老兵带给我们最耳熟能详且影响台湾菜最深远的＂江浙菜＂。 而台湾米食中的＂糕＂与 ” 粿 “，是非常好吃及美味的，如萝卜糕、发糕、年糕、碗粿、稞粽、菜头稞、芋头稞、咸甜糕、油葱稞、咸的萝卜丝的艾草包、红豆馅的艾草包 ( 均为粿的一种 )。台湾的闽南人口味较养生不重的，但客家人的口味跟北京人甚至东北人都神似，都爱肥、咸、油，只是北京人将最不养生的口味发挥到最大的淋漓尽致的极致。

不论如何，北京的过年年味还是比较浓郁的，光在各地大大小小的庙会就是很好的证明，因为我有当年在南京夫子庙过年的人山人海的恐怖经验，害得我09年一月下旬的北京过年不敢去地坛公园去一睹北京庙会风采，后由北京同事的叙述中其空前的盛况如今想想还挺遗憾的，尤其今年我回台北过年，更是无缘一堵北京的庙会；但北京今年过年期间的庙会在城八区依旧热热闹闹的举行着，我的视线焦点依旧无法转移。我就顺着我已介绍的城区和即将完成的各区的介绍，其过年庙会的举办活动场地。

朝阳区： 朝阳门外大街北侧的道教庙宇--东岳庙、北京四环内最大的城市公园--朝阳公园、东四
环四方桥东南角的北京最大的主题式游乐园--欢乐谷

东城区：安定门外大街东侧现存最大且是唯一的祭地之坛—地坛公园

西城区：西直门内大街147号--西城区文化中心

崇文区：天安门东南中国现存最大的古代祭祀性建筑群--天坛公园、新世界百货对面的国瑞城
商场

宣武区：和平门外的北京著名的文化街--琉璃厂 、南二环陶然桥西北侧的古代与现代园林的综合
-- 陶然庭公园

石景山区：长安街西延长线石景山东部的北京市最大的国家级的雕塑文化艺术园的雕塑主题式公
园--北京国际雕塑公园

丰台区： 西三环中路38号京市一级古遗址公园--莲花池公园

海淀区：复兴路甲9号的西长安街延在线的世界上最大及最重的旋转体坛---中华世纪坛、远大路1
号西四环超大型及多元化的购物商城--金源燕莎 (一层至四层)

想想前后两年多我与老北京人的相处也不是没有鸿沟的，一些不明究理的老北京人在起初也是对台湾小女子我充满众多误解，所幸”小上海”因为与台湾人打交道较早也在外资与台湾干部相处过，深知台湾人处事的模式及表达的方法，倒真像是我北京的经纪人。


我不是爱迟到 是北京的地铁人潮太多我始终挤不上去，长安大街又像是停车场根本无法打
的，我从大东边到大西边是很辛苦的，你们不能拿老北京人都不等人的标准来
对待我阿??

我不是小岛小民 我父亲当年随着老蒋到台湾与我母亲在台北生下了我，我没有选择权，你们不
能这样定我的罪阿??

我不是爱问为甚么 等你哪天有机会来台湾生活居住也会一样的发出疑问，因为有太多的不同，问
题的本身是没有错的，不是爱问为甚么就是要跟老北京人较劲的阿??

我不是太节省 是根本吃不下的食物为何要点那么多菜呢?? 我一直被教育不能暴殄天物的，
你们如此浪费怎能还怪我节省呢??

我不是太做作 我从小就被严格要求说 谢谢 对不起 请，因为那时台湾有推行 “ 新生活
运动 ”，说话要有礼貌及客气，你们习惯大声大语连上海人也不习惯阿??

我不是太神气 我和你们分隔60年，有些表达的模式真的会有所不同，我真的不是故意的，
你们不能因此就这样扣我帽子阿??

我不是工作狂 台干在大陆本来就被赋于重责大任，非吾之所愿，资本主义的打拼跟社会主义
的继承在工作的时间及态度上是全然不同的，你们不能用你的好命视我为怪胎
阿??

我不是爱生气 是你们说话太过直接及毫不留情面，老北京人的傲慢可都全写在脸上及言谈之
间，我习惯含蓄婉转的表达方式并不是一件错事阿??

我不是有问题 中国大城市的剩男剩女也开始变多了，你的优秀孩子在十年内也会面临同样的
现代人的晚婚问题，届时希望你的孩子不会如同我一样被人嫌有问题

我不是爱眨眼 因为我的眼睛开过近视眼的手术，在北京如此干冷的气候里实在很容易变得干
涩而会常眨眼 ，你不能说这样就是爱瞪人阿??

我不是太奇怪 因为北京的冬天异常寒冷，所以我的羽绒服一定要长到脚踝，毕竟我在亚热带
出生，老北京人不怕冷不穿如此长的羽绒服不能套在我的身上阿???